大头葱的功效与作用、禁忌和食用方法

大头葱

功

发散风寒、润肠通便

宜

外感风寒者

忌

热病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

大头葱又名洋葱、葱头，为百合科葱属二三年生或多年生草本植物，其味辛，性温，归脾、胃、心经，营养成分丰富，具有发散风寒、润肠通便等功效。 1、发散风寒 大头葱味辛可发散行血，且性质温热可祛寒，因此具有发散风寒的功效，可以用于缓解外感风寒、鼻塞等病症。 2、润肠通便 大头葱营养丰富，含膳食纤维，且其气味辛辣，能促进胃肠蠕动，刺激消化液分泌、增加食欲，加速食物的消化和排出，因此大头葱具有润肠通便的功效，可以用于缓解消化不良、食欲缺乏等疾病。 不宜同食 1、榴莲 榴莲属于热性水果，大头葱性质温热，两者同食容易助热生火，因此大头葱不宜与榴莲同食。 温馨提示

大头葱性质温热，上火的人群应谨慎使用。

食用方法

1、烹调 将大头葱洗净切块，放入锅中适量调味翻炒即可，也可加鸡蛋、肉等配菜一起炒制。