天麻炖牛肉的功效与作用、禁忌和食用方法

天麻炖牛肉

功

提供营养、化痰息风、补益脾胃

宜

风湿痹痛者

忌

痛风患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

天麻炖牛肉为一道常见的药膳，具有提供营养、化痰息风、补益脾胃等功效。 1、提供营养 天麻炖牛肉含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素A、钙、硒、镁、铁等营养成分，可为机体提供营养，有益人体健康。 2、化痰息风 天麻既息内风，又祛外风。牛肉性温，归脾经，脾可运化水湿，故可化痰。因此天麻炖牛肉具有化痰息风的功效，可用于风湿痹痛、咳嗽痰多等病症。 3、补益脾胃 牛肉甘温补益，归脾、胃经，可补益脾胃。故天麻炖牛肉具有补益脾胃的功效，可用于脾胃虚弱等。 不宜同食 1、牛奶 牛奶与天麻炖牛肉中均含有丰富的蛋白质，若两者大量同食，可加重胃肠道的负担，引起胃胀等不适。 温馨提示

建议适量食用天麻炖牛肉，因其含有丰富的碳水化合物、蛋白质，若过量食用，可导致热量摄入超标而引起肥胖。

食用方法

1、炖煮 将牛肉洗净后切成片，与天麻一起放入锅中，加水炖煮，出锅后即可食用。