蒜酒的功效与作用、禁忌和食用方法

蒜酒

功

解毒消肿、利湿

宜

痈肿疮疡者

忌

妊娠者、便溏者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

蒜酒多由大蒜、桃仁、淡豆豉、黄酒制成，有一定的药用价值，蒜酒具有解毒消肿、利湿等功效。 1、解毒消肿 大蒜味辛行散，归脾经，可入血分，长于解痈肿之毒、消肿散瘀；桃仁味苦通泄，归心、肝经，可入血分，功善泄血滞、祛瘀消肿；淡豆豉味苦疏泄、味辛行散，归肺经，长于利水消肿；黄酒辛散温通，归肝经，可入血分，长于活血通络、化瘀消肿。因此蒜酒具有解毒消肿的功效，适用于痈肿疮疡、疥癣等症。 2、利湿 大蒜、黄酒味苦能降泄，归脾经，作用趋向偏于下行，长于利水渗湿；淡豆豉苦泻行散，性凉可清热，长于利水祛湿。故蒜酒具有利湿的功效，适用于水肿、小便不利等症。 不宜同食 1、头孢类药物 头孢类药物与黄酒同服，易发生双硫仑样反应，出现心悸、头晕、恶心等症，不利于身体健康，故蒜酒不宜与头孢类药物同服。 温馨提示

蒜酒不宜一次性喝太多，否则可能会引起酒精中毒，出现头痛、恶心、呕吐等不适症状。

食用方法

1、泡制 将大蒜剥皮、桃仁去皮尖、淡豆豉去杂质，然后用砂袋装好放入瓷坛中，注入黄酒浸泡并密封坛口，泡至规定时间后即可取出，适量饮用。