小凤梨的功效与作用、禁忌和食用方法

小凤梨

功

提高食欲、补充营养

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

小凤梨肉质软嫩，味道酸甜，具有提高食欲、补充营养的功效。 1、提高食欲 小凤梨味道酸甜可口，有芳香气味，适量进食能促进唾液、胃液的分泌，从而提高食欲，适用于食欲不振等情况。 2、补充营养 小凤梨中含有膳食纤维、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸、磷、钾、锌等营养物质，能帮助机体补充部分营养。 不宜同食 1、磺胺类药物 小凤梨中含有机酸，可以酸化尿液，容易使磺胺类药物的代谢产物在肾小管酸性尿液中析出结晶，造成尿路损害，产生血尿、结晶尿等，故小凤梨不宜与磺胺类药物同服。 温馨提示

小凤梨中含有刺激作用的甙类物质和凤梨蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类食用，否则会刺激口腔黏膜。

食用方法

1、盐渍后食用 将小凤梨去除外皮，切成适宜大小后放入盐水中浸泡数十分钟，捞出后沥干水分即可食用。