蛤蜊豆腐汤的功效与作用、禁忌和食用方法

蛤蜊豆腐汤

功

补充营养、提供能量

宜

一般人群均适宜

忌

海产品过敏者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

蛤蜊豆腐汤主要由蛤蜊、豆腐制成，其味道鲜美、营养丰富，具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 蛤蜊豆腐汤中的蛤蜊含有胆固醇、维生素A、维生素E、钾元素、钙元素、磷元素等营养物质；豆腐中含有膳食纤维、脂肪、维生素E、叶酸、胆碱等营养物质，蛤蜊豆腐汤可为机体补充身体所需的部分营养物质。 2、提供能量 蛤蜊豆腐汤中的蛤蜊和豆腐含有大量的蛋白质和碳水化合物，可被人体分解及代谢，转化为能量。因此蛤蜊豆腐汤具有补充能量的功效，可为人体的新陈代谢及日常活动提供能量。 不宜同食 1、菠菜 菠菜含有丰富草酸，会与蛤蜊豆腐汤中的蛋白质发生反应，生成不易消化的物质，因此蛤蜊豆腐汤不宜与菠菜同食。 温馨提示

一次性进食大量蛤蜊豆腐汤，可能导致消化不良。

食用方法

1、炖煮 将蛤蜊洗净焯水，豆腐切块，一同放入锅中加水进行炖煮，根据个人口味添加适量盐、生抽调味，煮熟后即可盛出食用。