鱼炖豆腐的功效与作用、禁忌和食用方法

鱼炖豆腐

功

增进食欲、补充营养

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

鱼炖豆腐是日常生活中一道常见的家常菜品，通常用鱼、豆腐以及其他材料炖煮而成，口感鲜美，而且营养价值较为丰富，故鱼炖豆腐具有增进食欲、补充营养的功效。 1、增进食欲 鱼肉鲜嫩、豆腐嫩滑，制作成鱼炖豆腐口感较好，而且相对猪肉等食物不油腻，因此可在一定程度上增进食欲。 2、补充营养 鱼炖豆腐中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、铁等营养物质，有助于补充人体所需的营养成分，维持机体的正常生命活动。 不宜同食 1、豆浆 豆浆与鱼炖豆腐中均含有丰富的蛋白质，若大量同食，可加重胃肠道的负担而引起胃胀等不适。 温馨提示

建议适量食用鱼炖豆腐，因其性质偏寒凉，若大量食用，可刺激脾胃，引起腹痛等不适。

食用方法

1、炖煮 将鱼清洗干净并切块，豆腐冲洗后切块，水开后一同放入锅内，然后根据个人口味放入调味品，炖煮至熟即可。