麦穗鱼的功效与作用、禁忌和食用方法

麦穗鱼

功

补充营养、提供能量

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

麦穗鱼又称罗汉鱼，为鲤形目鲤科麦穗鱼属鱼类。麦穗鱼营养丰富，含有蛋白质、矿物质等成分，具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 麦穗鱼中含有蛋白质、脂肪、灰分、钙、镁、钠等营养成分，可帮助机体补充所需营养，促进机体新陈代谢。 2、提供能量 麦穗鱼中含有一定的碳水化合物、蛋白质、脂肪，而蛋白质、脂类、碳水化合物是机体能量的来源，故适量食用麦穗鱼可为机体提供能量，维持人体对能量的需求。 不宜同食 1、豆浆 豆浆与麦穗鱼中均含有丰富的蛋白质，若大量同食，可加重胃肠道的负担而引起胃胀等不适。 温馨提示

建议适量食用麦穗鱼，因其中含有丰富的蛋白质，若大量食用可导致热量摄入过多而引起肥胖。

食用方法

1、煮服 将麦穗鱼处理干净后，可与适量清水一同放入锅中煎煮，煮熟后加入适量调味料调味即可食用。