新鲜赤松茸的功效与作用、禁忌和食用方法

新鲜赤松茸

功

补充营养、促进消化

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

新鲜赤松茸为生长在赤松树根部的野生食用菌，其营养价值较为丰富，含有维生素、蛋白质等成分，具有补充营养、促进消化等功效。 1、补充营养 新鲜赤松茸中含有碳水化合物、氨基酸、维生素C、磷元素、钙元素、铁元素等多种成分，适量摄入可帮助机体补充所需营养。 2、促进消化 新鲜赤松茸中含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠道蠕动，帮助消化，从而可一定程度缓解便秘症状。 不宜同食 1、豆腐 新鲜赤松茸含有较多的草酸等物质，容易与豆腐中所含的钙等营养成分发生作用，进而增加胃肠道负担，引起腹痛等症。 温馨提示

新鲜赤松茸含有大量膳食纤维，需避免一次性进食过多，以免增加胃肠道负担。

食用方法

1、炒制 将新鲜赤松茸洗净后，烹炒熟透即可食用。