苹果生姜醋的功效与作用、禁忌和食用方法

苹果生姜醋

功

促进消化、补充营养

宜

消化不良者

忌

胃酸分泌过多者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

苹果生姜醋是用苹果、生姜发酵制成的饮用醋，可应用于烹饪，具有促进消化、补充营养等功效。 1、促进消化 苹果生姜醋含有醋酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸等有机酸，适量饮用可以促进唾液及胃液的分泌，具有促进消化的功效，对于消化不良可起到一定改善作用。 2、补充营养 苹果生姜醋含有果胶、维生素、矿物质、酵素、B族维生素以及烟酸等营养成分，适量饮用具有为人体补充营养的功效，对身体健康有利。 不宜同食 1、牛奶 苹果生姜醋不宜与牛奶同食，苹果生姜醋中含有有机酸，而牛奶中含有蛋白质，同食易导致蛋白质凝固，影响人体吸收。 温馨提示

苹果生姜醋不宜多饮，以免引起胃酸分泌过多、呼吸反酸、胃痛等不适。

食用方法

1、发酵饮用 经过浸泡、发酵而成的苹果生姜醋可直接饮用，建议于饭后饮用以减少对胃肠道黏膜的刺激。