红菠菜的功效与作用、禁忌和食用方法

红菠菜

功

补充营养、生津止渴

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

红菠菜为菊科植物湖南千里光的全草，生于山谷水边或阴湿处，分布于衡阳、安化、张家界、凤凰等地，通常于夏、秋季采收，并洗净后晒干用。红菠菜性平，归肺、心、胃经，具有补充营养、生津止渴等功效。 1、补充营养 红菠菜是一种营养价值较高的蔬菜，含有膳食纤维、维生素B、维生素C、钾、钙等物质，可以帮助人补充营养，维持正常的生命活动。 2、生津止渴 红菠菜可收敛止汗，且能生津，具有生津止渴等功效，可用于津伤ロ渴等情况。 不宜同食 1、高钙食物 红菠菜中含有较多草酸，如果和含钙食物吃，如牛奶、奶酪、豆腐等，可能会影响钙质吸收，同时形成草酸钙结晶，增加罹患结石的风险。 温馨提示

红菠菜夏、秋间采收，洗净，晒干。

食用方法

1、煎服 取适量红菠菜清洗、浸湿，放入药罐中，倒入清水，煎煮后服用。