大薏仁米的功效与作用、禁忌和食用方法

大薏仁米

功

补充营养、促进肠蠕动

宜

一般人群均适宜

忌

脾虚无湿者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

大薏仁米即薏米，其营养丰富，具有补充营养、促进肠蠕动等功效。 1、补充营养 大薏仁米含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、糖类及钙、磷、铁等营养成分，适当食用大薏仁米，可为机体补充所需的营养物质。 2、促进肠蠕动 大薏仁米含有一定量的膳食纤维，可促进肠蠕动，帮助肠内容物排空，减少肠道负担，适用于消化不良、排便困难等症。 不宜同食 1、菠菜 大薏仁米中含有多种金属离子，菠菜含有维生素C，二者同食，易使维生素C氧化，导致菠菜失去其营养价值，因此大薏仁米不宜与菠菜同食。 温馨提示

大薏仁米含有大量膳食纤维，需避免一次性进食过多，以免增加胃肠道负担。

食用方法

1、煮制 将大薏仁米洗净，放入电饭锅中加水煮，煮至规定时间，待温度降至适宜后即可食用。