食用阿胶的功效与作用、禁忌和食用方法

食用阿胶

功

补血滋阴、润燥、止血

宜

一般人群均适宜

忌

脾胃虚弱者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

阿胶是马科驴属动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶，可作为中药材，具有补血滋阴、润燥、止血的功效。 1、补血滋阴 阿胶甘，平，归肺、肝、肾经，中医认为肝主藏血，食用阿胶具有补血滋阴的功效，可用于缓解血虚所致的面色萎黄、眩晕心悸、心烦不眠、虚风内动等症。 2、润燥 阿胶性甘、平，入肺经，具有润燥的功效，缓解肺燥引起的咳嗽、咳血等症。 3、止血 阿胶味甘质黏，具有补血的功效，可用于改善多种出血，因兼补血、滋阴作用，故对出血而阴虚、血虚者尤为适宜。 不宜同食 1、生萝卜 阿胶是滋阴补血、润肺的良药。萝卜具有下气、消食的作用，萝卜与阿胶同食会降低阿胶的药性。 温馨提示

食用阿胶为马科驴属动物驴的皮，经漂泡去毛后熬制而成的胶块。

食用方法

1、烊化兑服 阿胶切成小颗粒状，加入白开水，慢慢搅拌，使阿胶融化为黏稠液体。