石花粉的功效与作用、禁忌和食用方法

石花粉

功

补充营养、促进食欲

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

石花粉为石花菜研磨或搅拌后的粉状物质，而石花也叫石花菜，是石花菜科、石花菜科属藻类，其藻体颜色有紫红、深红或绛紫色，在受光多的海区生长的往往呈淡黄色，石花粉营养价值较高，具有补充营养、促进食欲等功效。 1、补充营养 石花粉营养丰富，含有一定的蛋白质、碳水化合物、钠、维生素E、磷、钾等营养物质，适量食用可帮助机体补充相应的营养物质及能量。 2、促进食欲 石花粉气味香甜、甘酸凉滑，日常适量食用可促进唾液及胃液分泌，起到一定的增进食欲的作用。 不宜同食 1、西瓜 西瓜和石花粉均属寒凉食物，同食易引起腹泻等不适，故石花粉不宜与西瓜同食。 温馨提示

石花粉食用前可以用开水焯一下，但不可久煮，否则石花粉会溶化掉。凉拌时可以适当加些姜末或姜汁，以缓解其寒性。

食用方法

1、凉拌 取适量石花粉切块，放入盘中，加入调味品搅拌均匀即可食用。