空筒菜的功效与作用、禁忌和食用方法

空筒菜

功

清热凉血、通便

宜

大便秘结者

忌

脾胃虚寒者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

空筒菜又名蕹、空心菜、无心菜，为旋花科植物蕹的茎和叶。空筒菜味甘、性寒，归胃、大肠经。空筒菜具有清热凉血、通便的功效。 1、清热凉血 空筒菜味甘、性寒，能减轻或消除热证，可辅助治疗火热病证，具有清热降火的功效，可改善发热、口渴、烦躁等症状。 2、通便 空筒菜归胃、大肠经，胃为水谷气血之海，意为善于接受食物、消化食物，水谷经胃的腐熟成为食糜，下传于小肠，其精微物质经脾的运化而营养全身；大肠主传化糟粕，大肠接受小肠泌别清浊后下移的食物残渣，吸收其中多余的水液， 形成粪便，经肛门排出体外。故空筒菜具有通便的功效，对于大便秘结具有一定的改善作用。 不宜同食 1、高钙食物 高钙食物不宜与空筒菜同食，空筒菜中含有的草酸、鞣酸比较多，与高钙食物大量食用，不仅会降低两者的营养价值，可能还会生成难消化的物质，引起不适。 温馨提示

吃空筒菜前最好用热水焯一下，破坏草酸，以免草酸在体内与钙物质结合，干扰人体对钙物质的吸收。

食用方法

1、炒食 取适量洗净的空筒菜，根据个人口味加入调味料，炒熟后即可食用。