甜苣菜的功效与作用、禁忌和食用方法

甜苣菜

功

补充营养、润肠通便

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

甜苣菜是常见的野菜，具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 甜苣菜含有一定的营养物质，如蛋白质、糖类、钾等，具有补充营养的功效，对人体有益。 2、润肠通便 甜苣菜含有较多的膳食纤维，膳食纤维进入胃肠道后可吸水膨胀，并刺激胃肠道蠕动，具有润肠通便的功效，可以缓解排便困难的情况。 不宜同食 1、荞麦 荞麦与甜苣菜中均含有丰富的膳食纤维，若两者大量同食，可引起胃胀、腹泻等不适。 温馨提示

建议适量食用甜苣菜，因其性质偏寒凉，大量食用可刺激脾胃引起腹泻、腹痛等不适。

食用方法

1、炒食 将甜苣菜清洗干净，加入适量调味品并进行翻炒，炒熟后食用。