曲曲芽菜的功效与作用、禁忌和食用方法

曲曲芽菜

功

补充营养、清热解毒

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

曲曲芽菜又称苣荬菜、苦苣菜，为菊科植物苣荬菜的全草，可食用亦可药用，具有补充营养、清热解毒等功效。 1、补充营养 曲曲芽菜的幼苗、嫩茎和叶子可以食用，其中含有锌、铁、氨基酸、膳食纤维等营养物质，适量食用可以帮助人体补充营养。 2、清热解毒 曲曲芽菜的干燥全草可以药用，味苦，性寒，能解血分之热毒。所以曲曲芽菜具有清热解毒的功效，适用于小便疼痛、尿血等症。 不宜同食 1、辣椒 辣椒刺激性较大，可能会刺激胃肠黏膜，从而影响胃肠对曲曲芽菜的吸收，因此曲曲芽菜不宜与辣椒同食。 温馨提示

曲曲芽菜通常长在河边湿地或树林里，在3月左右采摘。

食用方法

1、煎服 取适量干燥的曲曲芽菜于药罐中，加适量清水煎煮即可服用。