白背菜的功效与作用、禁忌和食用方法

白背菜

功

清热解毒、凉血止血、舒筋通骨

宜

支气管炎、痈肿患者

忌

体质虚寒者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

白背菜也叫做百子菜，为菊科菊三七属植物。白背菜主要食用嫩茎叶，可以用于清炒、做汤或者是外敷，具有清热解毒、凉血止血、舒筋通骨等功效。 1、清热解毒 白背菜味淡性寒，具有清热解毒的功效。将白背菜煮汤内服，可用于支气管炎、痈肿等情况。 2、凉血止血 白背菜能够起到凉血止血，可以将白背菜洗净捣烂，外敷于创伤出血处，可以促进愈合。 3、舒筋通骨 白背菜可辅助治疗骨折、跌打损伤等情况，能够起到舒筋通骨的作用。 不宜同食 1、辣椒 辣椒性热，而白背菜性寒，一同食用会影响药效，还容易引起身体不适。 温馨提示

白背菜营养丰富，且在广州等热带地区一年四季均可采收，但其性质偏寒凉，因此不建议大量食用，以免刺激胃肠道引起腹痛等不适。

食用方法

1、煮汤 将洗净的白背菜加入煮沸的高汤中，然后加入鸡精、食盐等调味即可食用。