龙胆草的功效与作用、禁忌和食用方法

龙胆草

功

清热燥湿、泻肝定惊、促进消化

宜

实热体质者

忌

脾胃虚寒者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

龙胆草为龙胆科多年生草本植物条叶龙胆等的根和茎，主产东北地区，春、秋二季均可采收，以秋季采者质量为佳。龙胆草根及根茎均可入药，味苦，性寒，其泻肝胆实火作用甚强，并可息风止痉止痛，具有清热燥湿、泻肝定惊、促进消化的功效。 1、清热燥湿 龙胆草主要用于清热燥湿，龙胆草大苦大寒，气味俱厚，性沉而降，直达下焦而善清下焦湿热，还可控制血压，所以药用价值较高。 2、泻肝定惊 龙胆草能泻肝定惊，故肝胆实火引发头胀头痛、目赤肿痛、耳聋耳肿可以用龙胆草治疗。 3、促进消化 龙胆草能降胃气，所含有的龙胆、龙胆苦甙能促进胃液和胃酸分泌，并可使游离盐酸增加，促进消化。

营养价值

龙胆草含有龙胆苦甙、当药苦甙、当药甙、苦龙胆酯甙、龙胆碱、龙胆黄碱、β-谷甾醇等化学成分，其中龙胆苦甙能促进胃液和胃酸的分泌，有健胃的作用，但如果大量服用能抑制胃液分泌，导致食欲减退，阻碍消化。龙胆草水煎液对绿脓杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌有杀灭作用。

不宜同食 1、维生素C 龙胆草不宜与维生素C同食，可能影响药效。 适宜和禁忌 适宜：实热体质者 龙胆草可用于清热燥湿、泻肝胆火，适宜实热体质者食用。 禁忌：脾胃虚寒者 龙胆草性寒味苦，易损伤脾胃阳气，因此脾胃虚寒者忌用。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。龙胆草可泻肝胆实火，还可治疗高血压，因此孕妇如果有相关症状，可在医生指导下食用龙胆草。

婴幼儿应谨慎食用。龙胆草苦寒，婴幼儿食用可能会引发腹泻，损伤脾胃功能。

温馨提示

龙胆草最好不要大量服用，否则不仅不能够更好的治疗疾病，反而有可能导致身体出现脾胃受寒，引发消化不良、胃胀胃痛等症状。

食用方法

1、泡酒 取适量的龙胆草、黄酒，将龙胆草加黄酒同煮，煮成后去渣即成，具有泻肝定惊、清热润燥的功效。 2、煎汤 取适量的龙胆草晒干后，加入适量的水进行煎煮，水开后小火熬制1小时，去渣后即成食用。