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功
开胃消食、止咳化痰、保肝理气
宜
乳房结块、胸胁胀痛、感冒伤寒患者
忌
阴虚火旺、气虚汗多者
79 营养功效 注意事项 食用方法
橘叶为芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类的叶。本品多卷缩或破碎，展平后呈菱状、长椭圆形或椭圆形，先端渐尖，基部楔形，全缘或为波状。橘叶味苦、性平，具有开胃消食、止咳化痰、保肝理气、消肿降火等功效。 1、开胃消食 橘叶泡水喝可以起到开胃消食的作用，其中一些酸性成分能增加食欲，加快胃肠运动，对消化不良、食少腹胀等不良症状都有缓解作用。 2、止咳化痰 橘叶可以清除人体内的湿热，促使气管中的痰液排出。经常食用可以有效缓解痰多咳嗽的症状，对慢性气管炎患者有益。 3、保肝理气 橘叶泡水喝能起到保肝理气的作用，可以加快肝细胞的再生，减少肝损伤，对肝炎、肝硬化及肝腹水都有一定的预防和缓解作用。另外，用橘叶泡水喝还能健脾理气，对气血不畅也有一定的缓解作用。 4、消肿降火 橘叶有刺激性味道，这些气味有助于消除身体内肿胀，有降火的作用。
橘叶含维生素C、葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、纤维素等成分。其维生素C含量较高，有助于抑制黑色素的形成，保持皮肤水分，具有美容养颜的作用，还能够消除色素沉着。橘叶亦含一定的挥发油成分，具有疏肝行气、化痰去肿的功效，除了泡水饮用外，还可以作为日常菜肴的辅料，用来炖肉、炒制排骨或烹制海产品等，可以起到解油腻、去腥味的作用。
不宜同食 1、牛奶 牛奶中的蛋白质易与橘叶中的果酸、维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。 2、兔肉 橘叶性温，兔肉性冷，橘叶和兔肉一起食用会引起肠胃功能紊乱，导致腹痛、腹泻。 适宜和禁忌 适宜：乳房结块、胸胁胀痛、感冒伤寒患者 用橘叶泡水喝能保肝理气，对气血不畅有一定的缓解作用。乳房结块、胸胁胀痛和感冒伤寒患者用橘叶泡水喝可以有效缓解症状。橘叶有利于降低人体的胆固醇，还可以有效预防冠心病和动脉硬化、增加毛细血管的弹性，也具有降低血压的作用。 禁忌：阴虚火旺、气虚汗多者 橘叶具有开胃消食、保肝理气的功效，阴虚火旺者、气虚汗多者不宜过多食用，否则会加重症状，不利于身体健康。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。孕妇应谨慎食用橘叶，因过多食用不利于胎儿的健康发育。
婴幼儿应谨慎食用。橘叶具有刺激性气味，对身体有一定的刺激，可能对成长发育不利，不适宜婴幼儿服用。
温馨提示
在用橘叶泡水饮用时，切忌过量饮用，否则会出现反胃、吐酸水的不良反应。
1、煮制 橘叶中加入干柠檬及适量的红糖和清水一起煮制，煮好以后过滤，可直接饮用，对面部的色斑有消除作用。 2、炖煮 猪肺洗净切成小块，放入锅中冷水炖煮，水沸后加入橘叶同炖，待猪肺软烂即可食用，此种食用方法具有消炎止咳作用。
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