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功
缓解呕吐、涩肠止泻、止咳止渴
宜
肺气虚者、虚热者、胆绞痛者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
乌梅，我国各地均有栽培，以长江流域以南各省最多，含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素C等成分，具有缓解呕吐、涩肠止泻、止咳止渴等功效。 1、缓解呕吐 孕妇在怀孕初期呕吐现象严重，并且喜欢吃酸味食物，每天吃上一些乌梅能起到缓解作用。 2、涩肠止泻 乌梅酸涩入大肠经，有涩肠止泻痢的作用，可以用来缓解久泻、久痢。 3、止咳止渴 夏天用乌梅煎汤除了能祛暑解渴之外，常还能用来改善热病口渴、咽喉干哑，对于肺虚久咳少痰或者干咳无痰症状有很好的疗效，乌梅常可以搭配半夏、杏仁等食用，但要对症慎重食用。 4、缓解疲劳 身体中的血液在自我净化过程中会加快新陈代谢的速度，因此身体需要补充更多的能量，乌梅中含有丰富的柠檬酸，能够帮助吸收维生素和酸素，有效缓解身体疲劳状态。
乌梅含有热量、钙、蛋白质、核黄素、镁、脂肪、烟酸、维生素C、膳食纤维等20多种人体所需要的营养成分。
不宜同食 1、猪肉 乌梅酸温平涩、去痰，治疟瘴，敛肺涩肠，止久嗽泻痢。猪肉酸冷滋腻，滑大肠，助湿气。服用乌梅时进食猪肉不仅会影响疗效，大量同食可能引起中毒，降低免疫力，严重危害肝肾功能不全人群的身体健康，故不宜一起食用。 适宜和禁忌 适宜：肺气虚者、虚热者、胆绞痛者 乌梅敛肺，涩肠，生津，安蛔，适宜肺气虚所致的久咳、干咳、脾气虚弱、久泻久痢，虚热引起的消渴、热病伤津的口干渴及蛔虫引起的胆绞痛患者食用。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。乌梅中含有丰富的柠檬酸、苹果酸、果胶等营养物质，它能帮助孕妈有效止吐。另外，孕期食欲不佳是常有的事，而吃点乌梅则能增加孕妇食欲。
婴幼儿可适量食用。乌梅有开胃消食、收敛生津的作用，对于婴幼儿吃坏肚子所导致的腹泻能够起到一定的收敛止泻作用。不过由于味酸，建议少食，另外在食用时要去核。
温馨提示
置阴凉干燥处，防潮。
1、熬汤 将乌梅放入冷水中浸泡，洗净后沥干水分，放入锅中，加入适量清水，煮沸后加入桂花，用小火熬煮，关火后加入适量冰糖即可。
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