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功
开胃消食、降低血糖、祛寒止痛
宜
脾胃虚弱、肺虚咳嗽、病后精血不足者
忌
咳嗽痰多、脾虚有湿者
营养功效 注意事项 食用方法
野山姜是姜科植物的一种，此种植物颜色碧绿，拥有肥大的块状根，块状根收取后可以食用，也能入药，学名称为黄精，是一种能补中益气的中药材。平时用野山姜泡茶或者泡酒饮用，能让人体吸收营养。具有开胃消食、降低血糖、祛寒止痛等功效。 1、开胃消食 野山姜中含有一定量的挥发油和姜黄烯，这些物质在被人体吸收后，能加快唾液、胃液等多种消化液的分泌，并能对肠胃产生温和刺激，可以加快肠胃蠕动，提高肠胃消化功能。平时人们食用野山姜后，能增加食欲，也能缓解消化不良。 2、降低血糖 野山姜中含有一定的黏质液和丰富的淀粉，以及天门冬氨酸和苷类物质，这些物质被人体吸收后，能促进血液循环，也能调节人体内分泌，使血糖保持正常稳定状态。 3、祛寒止痛 野山姜性质温热，食用后能清理身体内的热毒，也能增强人体自身抗寒能力，并能促进血液循环，防止人体因寒毒入侵而出现疼痛。
野山姜根状茎肥厚，含有大量淀粉及糖分、黏液质、脂肪、蛋白质、多种维生素，还含有多种多糖、低聚糖和赖氨酸等氨基酸。另外，野山姜含烟酸、黏液质醌类、有机酸、毛地黄糖甙、多种蒽醌类化合物及皂甙等物质。
不宜同食 1、韭菜 野山姜性质温热，不宜与韭菜一同食用，以免引起内热过盛。 适宜和禁忌 适宜：脾胃虚弱、肺虚咳嗽、病后精血不足者 野山姜味甘、性平，是补药的一种，具有健脾、补肾、润肺、生津等功能，临床上常用于脾胃虚弱、肺虚咳嗽、病后精血不足等病症。 禁忌：咳嗽痰多、脾虚有湿者 野山姜虽然比较滋补，品质较为滋腻，大量服用容易导致身体出现湿邪淤积的情况，如果是咳嗽痰多、脾虚有湿以及中寒泄泻者最好不要服用，避免加重病情。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。野山姜味甘、性平，具有补气养阴、健脾、润肺的功效，没有明显的毒副作用，对孕妇子宫也没有不利影响，所以孕妇可以适量食用。
婴幼儿应谨慎食用。野山姜滋补，质地黏腻，可能会妨碍脾胃功能的运行，而婴幼儿肠胃功能尚未发育完善，不建议食用。
温馨提示
一般情况下野山姜没有副作用，并且对于身体具有滋补效果。但日常服用野山姜的时候一定要特别注意，最好能够选择饭后服用，并且服用方法是用开水冲泡服用，这样不仅有利于身体吸收野山姜中所含有的有益物质，同时还能够避免身体出现副作用。
1、泡水 将野山姜清洗后切成细丝，放进玻璃容器内用开水冲泡，可添加红糖调味。
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