土茯苓的功效与作用、禁忌和食用方法

土茯苓

功

清热解毒、利水渗湿、消肿止痛

宜

体虚、贫血者

忌

过敏者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

土茯苓是常见的中药材，为百合科植物光叶菝葜的干燥根茎，为多年生常绿攀缘状灌木，多生于山坡或林下，入药部分只选择其干燥后的根茎，常于夏、秋二季采挖，除去须根，洗净后干燥入药，或趁鲜切成薄片后干燥入药。土茯苓味甘、淡，性平，具有清热解毒、利水渗湿、消肿止痛的功效。 1、消肿止痛 土茯苓有消肿止痛的作用，对于跌打损伤所致的局部关节红肿、疼痛有改善作用，对于女性的瘀血停滞于下焦出现的盆腔炎、盆腔疼痛，也有改善疼痛的作用。 2、利水渗湿 土茯苓既能利水渗湿，又能健脾，对于脾虚不能运化水湿，致使水湿停聚化生痰饮的患者，具有缓解作用。 3、清热解毒 土茯苓具有清热解毒的作用，可以用于上呼吸道系统感染、咳嗽、痰多、咽痛等症。

营养价值

土茯苓含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、胆碱、麦角甾醇、多种酶和钾盐，能增强机体抗病能力。土茯苓中的多糖有利尿作用，能增加尿中钾、钠、氯等电解质的排出。此外，土茯苓还有镇静、保护肝脏、抑制溃疡、降血糖、抗放射等作用。

不宜同食 1、茶 土茯苓不能和茶同时食用，因为茶水内含的碱性成分较多，一起服用可能会降低土茯苓的药效。 适宜和禁忌 适宜：体虚、贫血者 土茯苓中含有锌、钾、铁、镁等矿物质元素，可以改善贫血症状。此外，土茯苓还能补充人体所需的多种微量元素，可以将其炖汤饮用，能起到强身健体的功效，对身体很有益处，适宜体虚患者服用。 禁忌：过敏者 服用土茯苓后如果出现过敏症状，如周身皮肤瘙痒，并起散在性红斑、丘疹，应禁用土茯苓。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。土茯苓容易导致滑胎，建议孕妇应谨慎食用。

婴幼儿可适量食用。婴幼儿可适量食用土茯苓，既能健脾利湿、补阴益髓，又能去火，对孩子的智力发育有好处。

温馨提示

土茯苓泡制方法：用水浸漂，夏季每日换水1次，春、秋每2日换水1次，冬季可3日换水1次，防止发臭，以泡透为度，捞出切片，及时干燥处理。

食用方法

1、熬粥 取土茯苓和栗子适量煮粥食用，可起到健脾胃、去湿气的效果。 2、煎服 土茯苓可以与山楂、冰糖、麦芽、淮山、鸡内金、陈皮等中药一起煎制，有行气消食、健脾开胃的作用，可改善小儿疳积、厌食、腹胀等病症。 3、泡酒 将茯苓放入白酒中，密封浸泡30日，取上层清酒液饮用，可缓解气血虚弱、阴阳两亏导致的腰酸、腿软、乏力、遗精阳痿、须发早白、心悸失眠、食欲减退等症状。 4、制膏 先将土茯苓研为细末，漂去浮者，取下沉者，滤去水，再漂再晒，反复3次，再研为细末，拌白蜜和匀，加热熬至滴水成珠，白开水送服即可。常服用本品对老年性浮肿、肥胖症均有稗益。