夏枯草的功效与作用、禁忌和食用方法

夏枯草

功

清肝明目、散结解毒、利尿

宜

一般人群均适宜

忌

脾胃虚弱、过敏者

279 营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

夏枯草性寒、味苦、辛、无毒，其中含有游离的单糖、双糖及多糖。其干燥果穗呈长圆柱形或宝塔形，棕色或淡紫褐色，体轻质脆，微有清香气，味淡。夏枯草具有清肝明目、散结解毒、利尿等功效。 1、清肝明目 夏枯草有清热的功能，在一定程度上能祛除湿热、防暑降温，用它来泡茶可以起到清凉祛暑的作用。 2、散结解毒 夏枯草有良好的清肝散结之效，尤其适用于肝郁化火、痰火凝聚的肿块，常用于改善乳腺增生病。 3、利尿 夏枯草能够清利小便，对小便浑浊、前列腺炎有缓解作用。

营养价值

夏枯草主要含游离的单糖、双糖及多糖。甾醇类化合物主要有谷甾醇、豆甾醇、菠菜甾醇、葡萄糖苷和β-香树脂醇等。有机酸类成分主要有酚酸和长链脂肪酸。黄酮类化合物主要为黄酮、黄酮醇、花青素及其苷。另外，夏谷草中含有多种挥发油。

不宜同食 1、钾盐 夏枯草不宜与钾盐一同食用，容易导致血钾过高。 适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：脾胃虚弱、过敏者 由于夏枯草是性寒的一味中草药，因此脾胃虚寒的人群应慎服，以免加重病情。 过敏者慎用，如服用夏谷草后出现丘疹、红斑，或者是全身瘙痒等过敏反应，应及时停止使用。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。怀孕期间谨慎食用，夏枯草属寒性，过量食用会导致宫寒，同时可能增加肝肾的负担，长期大量服食还可能会造成蓄积中毒。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿的肠胃功能较弱，而夏枯草性味寒凉，服用后可能引起婴幼儿腹痛、腹泻等不适。

温馨提示

长期服用夏枯草可能损伤脾胃阳气，导致消化不良、怕冷等情况。

食用方法

1、泡茶 准备好同等数量的夏枯草和绿茶，把夏枯草切成小段，将夏枯草和绿茶调匀，每次取出泡茶即可，具有解毒、清肝火、降血压的作用。 2、煮粥 将夏枯草洗干净，切成段，装入干净的布袋中，锅里加适量的水，把药包放在锅中熬成药汁。然后把大米洗干净，放入适量的水和药汁，大火煮开后改小火，熬成粥即可食用。