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功
理气止痛、缓解胃痛
宜
头痛、腹痛患者
忌
胃酸过多、出血者
营养功效 注意事项 食用方法
醋延胡索是一种加工类的中药材，是把中药延胡索切片以后加醋炒制，并且烘干后得到的中药。延胡索含有生物碱成分，具有天然止痛的功效，加工后效果更佳。醋延胡索具有理气止痛、缓解胃痛等功效。 1、理气止痛 醋延胡索中含有生物碱成分，具有止痛作用，对人体无害，不易成瘾。醋延胡索常用于头痛、腹痛、胃痛、痛经、产后瘀滞疼痛，以及受寒、受凉引起的肠痉挛疼痛。 2、缓解胃痛 醋延胡索可以调节胃液分泌，能减少刺激性物质对胃黏膜产生的损害，可以缓解胃痛与消化不良。
醋延胡索含多种异喹啉类生物碱，包括延胡索甲素、延胡索乙素、延胡索丙素、黄连碱、去氢延胡索甲素、延胡索胺碱、去氢延胡索胺碱及古伦胺碱等物质，具有较强的止痛、活血化瘀、镇静安神等功效。其中延胡索乙素有明显的镇静、催眠与安定作用，能抑制戊四氮引起的惊厥。
不宜同食 1、寒凉性食物 醋延胡索不能与寒凉的食物一起吃，可能造成肠胃不适，引发腹痛、腹泻、恶心、呕吐的情况。 适宜和禁忌 适宜：头痛、腹痛患者 醋延胡索含生物碱成分，具有止痛的作用，因此适宜头痛、胃痛、腹痛患者食用。 禁忌：胃酸过多、出血者 醋延胡索是延胡索加入食醋炒制而成，含有大量醋酸，胃酸过多的患者过量食用可能刺激胃肠道。醋延胡索具有较强的活血行气功效，因此有出血症状的患者不宜食用。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。醋延胡索具有较强的活血行气的功效，孕妇食用后可能会有出血倾向，因此不建议孕妇食用醋延胡索。
婴幼儿应谨慎食用。醋延胡索含有大量醋酸，过量食用可能会刺激胃肠道，而婴幼儿体质较弱，因此不宜食用。
温馨提示
因醋延胡索具有活血化瘀的功效，因此月经期间最好避免食用醋延胡索，尤其月经过多的女性不宜服用醋延胡索。
1、煲汤 醋延胡索、当归、厚朴等处理干净，用水煎泡出汤味，趁热饮用，对产后瘀血心痛的人有康复作用。
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