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功
清热化痰、清热消痈、润肠通便
宜
糖尿病、肺燥咳嗽、胃病患者
忌
脾胃虚寒者
营养功效 注意事项 食用方法
瓜蒌主要分布在中国、朝鲜、日本、越南等地，是多年生攀援型草本植物，其果实、果皮、果仁、根茎均为上好的中药材，主要用于热痰、燥咳之证，病症见咳嗽气喘、痰黄质稠、痰稠难咳等，具有清热化痰、清热消痈、润肠通便等功效。 1、清热化痰 瓜蒌甘寒清润，可以清肺热、润肺燥而化热痰、燥痰。治疗肺热咳嗽、痰浊黄稠或者燥热伤肺、干咳少痰的效果较好。 2、行气开郁 瓜蒌能够利气开郁，将胸中浊汤下行而起到宽胸散结的功效，可用来改善痰气交阻、胸阳不振所引起的胸痹疼痛、喘息咳嗽不得卧等症。 3、清热消痈 瓜蒌能够清热散结消肿，常可将其与清热解毒的药物一起治疗内外痈肿，如肺痈、乳痈、肠痈等病症。 4、润肠通便 瓜蒌是以全瓜蒌成熟果实入药，其瓜蒌仁质润多脂，能够润燥滑肠，可用于津液不足、肠燥便秘等症。
瓜蒌中含有皂甙、有机酸及其盐、树脂、脂肪油及色素，另外还含有精氨酸、赖氨酸、丙氨盐、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、甘氨酸、类生物碱物质，有利于减轻炎症，帮助祛痰。瓜蒌中含有的豆甾烯醇、钾、钠、钙、镁等金属元素，能够帮助保护胃黏膜，降低胃酸分泌，抑制胃溃疡。
不宜同食 1、川乌 瓜蒌不宜与川乌一同应用，属于中医十八反范畴，可能导致丧失药效。 适宜和禁忌 适宜：糖尿病、肺燥咳嗽、胃病患者 糖尿病人食用瓜蒌能够缓解烦渴、口干等不适。肺燥咳嗽患者食用瓜蒌能够有效润肺燥，止咳化痰。胃病患者食用瓜蒌能够帮助降低胃酸分泌、降低胃酸浓度，抑制胃溃疡形成。 禁忌：脾胃虚寒者 脾胃虚寒的人忌用瓜蒌，瓜蒌本身性寒，食用容易加重脾胃虚寒症状。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。孕妇不宜用瓜蒌，瓜蒌性滑利，孕妇食用会增加流产风险。
婴幼儿可适量食用。婴幼儿可以用瓜蒌。一般建议4个月以上的婴幼儿方可少量食用瓜蒌，以清热生津、促排便。
温馨提示
口服过多瓜蒌，容易出现呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。并且瓜蒌还可能会造成女性朋友们出現月经过多的状况，服食瓜蒌还可能会表现症状有胸闷气短、血压降低、下腹胀痛、畏寒怕冷、低烧、头昏等，因此需遵医嘱服用。
1、水煮 将瓜蒌直接放在水中，煎煮半个小时，然后取汁饮用，可起到清肺利咽的效果。 2、炒制 瓜蒌切成片，然后和切好的莴笋一起炒，味道鲜美。此外，瓜蒌也可与萝卜一起炒，不仅味道和口感好，而且还能帮助改善咳嗽不适等情况。
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