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功
泻火除烦、清热利湿、凉血解毒
宜
糖尿病、火毒疮疡者
忌
脾胃虚寒者
77 营养功效 注意事项 食用方法
焦栀子是一种常见的中药材，为双子叶植物药茜草科植物山栀的果实。当栀子果皮由绿色转为黄绿色时采收，除去果柄杂物，置蒸笼内微蒸或放入明矾水中微煮，取出晒干或烘干，亦可直接将果实晒干或烘干。焦栀子形状同栀子或为不规则的碎块，表面焦褐色或焦黑色，气味微酸而苦。焦栀子具有泻火除烦、清热利湿、凉血解毒的功效。 1、泻火除烦 焦栀子是一种味苦性寒的中药材，能清心泻火、缓解心烦，加快身体内热毒的排出，对多种热病都有缓解作用，尤其适合高热烦躁及心烦不安时食用。 2、清热利湿 焦栀子具有燥湿清热的作用，可清除肝胆湿热，对因肝胆湿引起的黄疸有一定作用。另外，焦栀子还能清下焦湿热、清热凉血、利尿通淋。 3、凉血解毒 焦栀子性寒，能够清热凉血止血，所以对血热妄行的多种出血症状有一定功效。
焦栀子中含多种人体所需的营养元素和有益物质，包含黄酮类栀子素，鸡矢藤次甙甲酯、去乙酰基车叶草苷酸酯、京尼平苷等，具有去火解毒，改善肝脏和胃肠系统的功能以及调节血糖的作用。焦栀子中含有三萜类化合物藏红花素、番红花色素苷基、藏红花酸、熊果酸等，可以用作黄色染料。焦栀子中含异栀子甙、去羟栀子甙、山栀子甙、栀子酮甙、环烯醚萜甙等成分能使胆汁分泌量增加，具有有利胆作用。焦栀子中含有的乙醇、乙酸乙酯、京尼平甙，有抗炎抗菌的作用，其提取物制成油膏，可加速软组织的愈合。
不宜同食 1、蜂蜜 焦栀子和蜂蜜二者药性相克，若同时食用可能会引起肠胃不适。 2、胡萝卜 焦栀子和胡萝卜药性相克，两者同食可能会引起腹痛、腹泻。 适宜和禁忌 适宜：糖尿病、火毒疮疡者 焦栀子去羟栀子苷有促进胰腺分泌并降低胰淀粉酶的作用，能增加胰胆流量，糖尿病患者适宜食用。焦栀子能够清热泻火、凉血解毒，也有缓解热毒疮疡的功效，适合火毒疮疡者食用。 禁忌：脾胃虚寒者 焦栀子性味苦寒，脾胃虚寒者服用可能引起脾胃虚寒加重，出现腹泻、腹痛、四肢乏力、多汗等症状，所以脾胃虚寒应谨慎食用。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。焦栀子属寒性，易导致孕妇身体虚寒，引起腹痛，甚至流产的情况出现，故应谨慎食用。
婴幼儿应谨慎食用。焦栀子性寒，过量食用可能引起腹泻，会对婴幼儿健康造成不利影响，故婴幼儿应谨慎食用。
温馨提示
焦栀子性寒，具有凉血止血功效，能用于血热吐衄，尿血崩漏，但不宜过量食用，以免刺激胃肠道，导致腹痛、腹泻症状，建议遵医嘱服用。
1、泡水 焦栀子可以直接泡水喝，与日常泡茶方法相同，第一遍用沸水冲泡后倒掉，再冲第二饮茶水即可饮用，可缓解心胸烦闷，起到清热利湿的功效。 2、研末内服 用大火将栀子炒至焦黄，再放凉，磨成粉内服，具有泻火除烦、凉血解毒等功效。
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