榆钱的功效与作用、禁忌和食用方法

榆钱

功

健脾和胃、安神助眠、止咳化痰

宜

失眠、食欲不振、带下、小便不利者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄如钱币而得名，产于中国，在寒温带、温带及亚热带地区具有分布，具有健脾和胃、安神助眠、止咳化痰等功效。 1、健脾和胃 榆钱可暖胃，用于胃寒症，还有助于胃酸的分泌和食物的消化，可健脾和胃，适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满、大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力等症。 2、安神助眠 榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等，其中钙、磷含量较为丰富，有清热安神之效，可缓解神经衰弱、失眠。 3、杀虫消肿 榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒、杀虫消肿的作用，可杀多种人体寄生虫，同时，榆钱还可通过利小便而消肿。 4、止咳化痰 榆钱味辛入肺经，能清肺热，降肺气，榆钱种子油有润肺止咳化痰之功，故可用于改善咳嗽痰稠之病症。

营养价值

每100克榆钱含碳水化合物8.5克，蛋白质3.8克，脂肪1克，膳食纤维1.3克，矿物质3.5克，钙280毫克，磷100毫克，铁22毫克，维生素B1、B2各0.1毫克，烟酸1.4毫克等。

适宜和禁忌 适宜：失眠、食欲不振、带下、小便不利者 榆钱具有健脾安神、清心降火、止咳化痰、清热利水、杀虫消肿的功效。适合失眠、食欲不振、带下、小便不利、水肿、小儿疳热羸瘦等患者食用。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌

孕妇可以适量食用。榆钱的营养也是很丰富的，富含各种维生素和微量元素，也没打农药也没加化肥，纯绿色食品。而且榆钱还能利水消肿，可缓解孕期水肿现象。

婴幼儿可以适量食用。榆钱有助于胃酸的分泌和食物的消化，可健脾和胃，婴幼儿食用可增强食欲，促进身体发育。如果婴幼儿有咳嗽的症状，食用榆钱还能起到清肺化痰止咳的作用。

温馨提示

应存放于阴凉干燥处。

食用方法

1、蒸制 把榆钱洗净控干水分，放入面粉、五香粉、盐搅拌均匀，放入锅内蒸制即可。