牛克膝的功效与作用、禁忌和食用方法

牛克膝

功

补肝肾、强筋骨、逐瘀通经

宜

肝肾亏虚者

忌

中气下陷、脾虚泄泻、下元不固、梦遗失精、月经过多者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

牛克膝一般指牛膝，为苋科植物牛膝的干燥根，呈细长圆柱形，稍弯曲，上端稍粗，下端较细。牛克膝气微，味苦、酸，性平，归肝、肾经，具有补肝肾、强筋骨、逐瘀通经、引血下行的功效。 1、补肝肾 牛克膝具有补肝肾的功效，可用于腰膝酸痛、下肢痿软。用于肝肾亏虚之腰痛、腰膝酸软时，可配伍杜仲、续断、补骨脂等。 2、强筋骨 牛克膝具有强筋骨的功效，可用于筋骨无力、四肢拘挛、痿痹等病症。 3、逐瘀通经 牛克膝可用于瘀血阻滞之经闭、痛经、经行腹痛、胞衣不下及跌扑伤痛。用于瘀阻经闭、痛经、月经不调、产后腹痛时，常配伍当归、桃仁、红花等。 4、引血下行 牛克膝能导热下泄，引血下行，以降上炎之火，可用于火热上炎，阴虚火旺之头痛、眩晕、齿痛、口舌生疮、吐血、衄血等病症。

营养价值

牛克膝根含皂甙，并含脱皮甾酮和牛膝甾酮。

适宜和禁忌 适宜：肝肾亏虚者 牛克膝具有补肝肾、强腰膝的功效，肝肾亏虚患者适宜食用，可缓解腰膝酸痛、下肢痿软等症状。 禁忌：中气下陷、脾虚泄泻、下元不固、梦遗失精、月经过多者 牛克膝为动血之品，性专下行，月经过多者忌服，中气下陷、脾虚泄泻、下元不固、多梦遗精者慎用，以免导致不适。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。牛克膝可活血化瘀，引血下行，可兴奋子宫，加强子宫收缩，故孕妇应忌用，以免导致流产等不良症状。

婴幼儿应谨慎食用。牛克膝属于中药材，含有大量药用成分，婴幼儿身体机能发育不完善，故应谨慎食用，必要时可咨询专业中医师。

温馨提示

牛克膝于冬季茎叶枯萎时采挖，除去须根及泥沙，捆成小把，晒至干皱后，将顶端切齐，晒干。

食用方法

1、熬汤 牛克膝去杂质，用水冲洗净，润透后切段，放入锅中加入适量的水，熬制后即可食用。