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功
改善血液循环、改善血管硬化
宜
长期饮酒者、高血压、高血脂患者
忌
脾胃虚寒者、糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
桑葚醋是用桑葚经过多道工序制作而成的果醋，功效与营养价值比较高，具有改善血液循环、健脾胃、改善血管硬化的功效。 1、改善血液循环 桑葚醋中的营养成分有利于滋养肌肤，使肌肤表面更加白嫩。同时还可以促进血红细胞生长，改善机体的血液循环。 2、健脾胃 桑葚醋含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质、淀粉消化吸收，增强肠蠕动，具有健脾和胃的功效。 3、改善血管硬化 桑葚醋所含脂肪酸主要由亚油酸、硬脂酸、油酸组成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂质在血管内沉积，改善血管硬化等。
桑葚醋含有维生素、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等营养物质，桑葚醋保留了桑葚果中大量的白藜芦醇、花青素，可以分解血液里过多的胆固醇和脂肪。桑葚醋含有大量的胡萝卜素和多种氨基酸，可以达到补肝益肾、清肠排毒的作用。
适宜和禁忌 适宜：长期饮酒者、高血压、高血脂患者 桑葚醋可以补肝益肾，含有白藜芦醇，能够保证营养物质的消化吸收，加速酒精分解，护肝解酒，适合长期饮酒者饮用。桑葚醋含有花青素，可以分解血液里过多的胆固醇和脂肪，适宜高血压、高血脂等患者饮用。 禁忌：脾胃虚寒者、糖尿病患者 桑葚醋性质寒凉，脾胃虚寒者易出现腹泻、腹痛等症状，饮用桑葚醋易加剧上述症状，故脾胃虚寒者不宜饮用桑葚醋。桑葚醋由桑葚制作而成，其含有大量的糖分，糖尿病患者不宜饮用，以免导致血糖波动。 母婴宜忌
孕妇应谨慎饮用。桑葚醋性寒，体质偏于寒性的孕妇建议不宜饮用，以免导致腹泻，严重者甚至会造成流产。
婴幼儿应谨慎饮用。婴幼儿胃肠道功能比较虚弱，易出现腹泻症状，桑葚醋性寒，饮用后容易加剧腹泻等胃肠道不适，故应谨慎饮用。
温馨提示
桑葚醋制作之前，不宜用未成熟的桑葚，因未成熟的桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。另外，桑葚醋不宜空腹饮用，以免刺激胃肠道。
1、直接饮用 桑葚醋可以直接饮用，桑葚醋制作方法为：将桑葚洗净，放入玻璃罐中，加入带有发酵能力的醋，把盖口密封好，静置在阴凉处约3个月即可取出饮用。桑葚醋含有大量的白藜芦醇、槲皮素和18种氨基酸，能促进人体所需营养物消化吸收。
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