天门冬的功效与作用、禁忌和食用方法

天门冬

功

滋阴降火、清肺止咳、润燥生津

宜

燥热咳嗽、肠燥便秘者

忌

虚寒泄泻、风寒咳嗽者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

天门冬为百合科植物天门冬的块根，秋、冬采挖，但以冬季采者质量较好。味甘、苦，性寒，入肺、肾经，具有滋阴降火、清肺止咳、润燥生津等功效。 1、滋阴降火 天门冬味甘，甘能调和脾胃、补益气血、缓急止痛，适用于机体虚弱、功能不足之症，因此，天门冬具有滋阴润燥的作用，能治阴虚发热、热病伤阴、内热消渴、肠燥便秘等症。 2、清肺止咳 天门冬味苦、性寒，具有清肺降火的功效，可用于咳嗽吐血、肺痿、肺痈、咽喉肿痛、燥热咳嗽、阴虚劳嗽等，常与人参、熟干地黄等同用。 3、润燥生津 天门冬可以缓解津液亏耗、咽燥口渴，用于阴虚内热，或热病后期津伤燥渴者。

营养价值

天门冬含甾体皂甙：天冬呋甾醇寡糖甙Asp-Ⅳ、Asp-Ⅴ、Asp-Ⅵ、Asp-Ⅶ、甲基原薯蓣皂甙、伪原薯蓣皂甙、雅姆皂甙元、薯蓣皂甙元、菝葜皂甙元、异菝葜皂甙元，糖部不含木糖，只含葡萄糖和鼠李糖。又含7个寡糖Ⅰ-Ⅶ，分别为含有葡萄糖和果糖的三聚糖、四聚糖、五聚糖、六聚糖、八聚糖、九聚糖和十聚糖。还含葡萄糖、果糖、蔗糖、5-甲氧基甲基糖醛、β-谷甾醇以及瓜氨酸、天冬酰胺、丝氨酸、苏氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、酷氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、组氨酸、赖氨酸等多种氨基酸。

不宜同食 1、曾青 天门冬不宜与曾青一同食用，两者相克，影响药效。 适宜和禁忌 适宜：燥热咳嗽、肠燥便秘者 天门冬具有滋阴润燥、清肺降火的作用，可治疗燥热咳嗽、肠燥便秘等症。 禁忌：虚寒泄泻、风寒咳嗽者 天门冬性寒，虚寒泄泻及风寒咳嗽的患者食用后，可能会加重病情。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。天门冬性寒，孕妇食用后可能会引起子宫收缩，从而造成胎动不安等现象。

婴幼儿应谨慎食用。天门冬性寒，而婴幼儿脾胃虚弱，食用后可能会出现腹痛、腹泻等症状。

温馨提示

天门冬挑选时以肥满、致密、色黄白、半透明者为佳。

食用方法

1、煎汤 取适量天门冬煎汤食用，可滋阴润燥、清肺降火。