青果的功效与作用、禁忌和食用方法

青果

功

缓解疲劳、利咽止咳、延缓衰老

宜

咽喉肿痛患者

忌

脾胃虚弱、胃酸过多者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

青果，原产中国，福建省是中国青果分布最多的省份。青果初吃时味涩，久嚼后香甜可口，余味无穷，果肉含有17种人体所需要的氨基酸，富含钙质与维生素C，具有缓解疲劳、利咽止咳、延缓衰老等功效。 1、缓解疲劳 青果内含有多种维生素和微量元素、氨基酸，可以缓解疲劳，提高人体的注意力。 2、利咽止咳 青果可以用于上呼吸道感染继发的咳嗽、咽痛，而且青果本身有利咽止咳的功效，对慢性咽炎具有缓解作用，把青果代茶饮作为日常饮品，可以缓解咽部的不适，改善咽部的慢性炎症。 3、延缓衰老 青果具有一定的延缓衰老的作用，由于青果中含有大量的维生素C以及微量元素硒，可以改善人体的体力，延缓衰老。

营养价值

青果营养丰富，含有17种人体所需要的氨基酸，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质。对咽喉肿痛、咳嗽者有很好的疗效，且能除烦醒酒，化刺除鲠。

1、青果果肉内含维生素C及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍。其含钙量也很高，且易被人体吸收。

2、青果中富含的维生素C，可抑止亚硝酸盐与胺类结合成为亚硝胺的作用。

3、青果中的维生素E可抗氧化、促进人体新陈代谢，并保持血管健康。

不宜同食 1、牛肉 青果含有丰富的钙元素和维生素C，但不可与牛肉同食，可能会引起腹胀、胃部不适。 2、寒性食物 青果性平，其中的胶质和脂肪会增加肠道的滋润度，使肠内容物的排出更为顺畅，若与寒性食物同食，可能会导致腹泻。 适宜和禁忌 适宜：咽喉肿痛患者 青果含有17种人体所需要的氨基酸，有清肺、利咽、生津等功效，适宜于咽喉肿痛患者。 禁忌：脾胃虚弱、胃酸过多者 青果味甘酸，脾胃虚弱、胃酸过多者不宜多食，否则会加重不适症状。 母婴宜忌

孕妇可以食用。青果也就是橄榄，有清肺润燥之功效。孕妇及哺乳期食橄榄，对婴儿大脑发育有明显的促进作用，橄榄油富含维生素E，是老少兼宜的营养品。但注意有一种黑橄榄，孕妇不可食用。

婴幼儿可以食用。青果中含有丰富的钙质，对于宝宝的骨骼发育是非常有好处的，但对于年纪尚小的宝宝一定要把青果肉弄碎再给宝宝吃，避免让宝宝食用整颗青果，以免导致宝宝呛到。

温馨提示

这是因为新鲜的青果中含有大量的生物碱，这种物质和铁器或者是铜器接触之后，生物碱就会出现氧化反应，其中所含有的生物碱和铁出现化学反应，产生的化学物质会对身体健康造成影响。

食用方法

1、泡茶 将青果敲碎，与绿茶、甘草一同放入带滤网的玻璃茶壶内，用沸水冲泡，随冲随饮。 2、制酒 将青果洗净晾干，拍破后放入酒坛，加入黄酒、青黛，搅拌均匀，加盖封口。每隔5日搅拌一次，浸泡15天后过滤去渣即可饮用。