黄薯的功效与作用、禁忌和食用方法

黄薯

功

健脾益胃、润肠通便、补充营养

宜

脾胃虚弱者、便秘患者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

黄薯又名番薯，性平，味甘，归脾、胃经，具有健脾益胃、润肠通便、补充营养等功效。 1、健脾益胃 黄薯性平，味甘，归脾、胃经，具有健脾益胃的功效，可用于缓解脾胃虚弱所致的饮食减少、体倦肢软、少气懒言、面色萎黄、大便稀溏等病症。 2、润肠通便 黄薯中富含膳食纤维，膳食纤维进入胃肠道后，可吸水膨胀，刺激胃肠道蠕动，进而起到润肠通便的作用，适合便秘患者进食。 3、补充营养 黄薯中含有碳水化合物、维生素、蛋白质、钙、钾、铁等营养物质，适当进食黄薯，可为人体补充营养，适合营养不良者进食。 不宜同食 1、土豆 土豆和黄薯均含有丰富的淀粉，二者大量同食，可能导致消化不良。 温馨提示

黄薯不建议一次性进食过多，可能导致腹胀、腹痛。

食用方法

1、蒸制 取适量黄薯，洗净、削皮后放入锅中，隔水蒸熟后，即可食用。