鲫鱼裙带菜汤的功效与作用、禁忌和食用方法

鲫鱼裙带菜汤

功

补充营养、健脾

宜

缺碘者

忌

甲状腺功能亢进者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

鲫鱼裙带菜汤是由鲫鱼、裙带菜熬煮而成，鲫鱼裙带菜汤含较丰富微量元素和维生素及蛋白质。鲫鱼味甘、性平，入脾胃经，鲫鱼裙带菜汤具有补充营养、健脾的功效。 1、补充营养 鲫鱼裙带菜汤含较丰富人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等，能够补充人体的营养消耗，具有补充营养的功效，可以用于营养不良等症。 2、健脾 中医认为鲫鱼味甘、性平，入脾胃经，补益脾气、具有健脾的功效，可用于脾虚等症。 不宜同食 1、豆浆 豆浆与鲫鱼裙带菜汤中含有丰富的蛋白质、碳水化合物，若两者大量同食，可增加胃肠道的负担，从而导致胃胀等不适。 温馨提示

建议选择鲜活、鳞片完整的鲫鱼，以及身干盐轻、颜色全青碧绿、少黄叶和颜色深红、味清香的裙带菜共同煲汤。

食用方法

1、炖煮 将鲫鱼去鳞去内脏，裙带菜洗净切片，放入锅中加水没过食材，煮至熟透，可依据个人口感加入适量盐调味。