黄芪煲鸡肉的功效与作用、禁忌和食用方法

黄芪煲鸡肉

功

益气、补充营养

宜

一般人群均适宜

忌

表实邪盛、内有积滞、阴虚阳亢、疮疡初起或溃后热毒尚盛者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

黄芪为豆科植物蒙古黄芪或荚膜黄芪的干燥根，气微而味微甜；鸡肉营养丰富，黄芪煲鸡肉具有益气、补充营养的功效。 1、益气 黄芪煲鸡肉中黄芪味甘、性微温，具有健脾益气的功效；鸡肉入脾、胃经，具有温中益气的功效，因此黄芪煲鸡肉具有益气的功效，可用于虚劳羸瘦、脾气虚弱、倦怠乏力等症。 2、补充营养 黄芪中含有多糖、单糖、黄酮、维生素和多种氨基酸；鸡肉中含有脂肪、蛋白质、碳水化合物以及多种微量元素，因此黄芪煲鸡肉具有补充营养的功效，能够为人体提供能量，维持正常生命活动。 不宜同食 1、萝卜 黄芪煲鸡肉不宜与萝卜同食，萝卜具有下气的作用，而黄芪有补气的作用，二者一起服用可能会出现腹部不适的症状。 温馨提示

黄芪煲鸡肉不宜大量服用，否则容易上火，应在医生指导下遵医嘱服用。

食用方法

1、煲汤 将适量黄芪与鸡肉放入锅中，加入调味品后开火进行炖煮，炖熟后即可食用。