黄芪排骨汤的功效与作用、禁忌和食用方法

黄芪排骨汤

功

补充营养 、补中益气、益卫固表

宜

脾胃虚弱者

忌

阴虚身热者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

黄芪为豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的根，排骨营养价值较高，黄芪排骨汤具有补充营养、补中益气、益卫固表等功效。 1、补充营养 黄芪排骨汤中含有蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素、叶酸、蔗糖、磷、钾、钙、镁等成分，适量食用具有补充营养的功效。 2、补中益气 黄芪排骨汤中的黄芪味甘，微温，善入脾胃，气虚于内者补之，气陷于下者举之，气耗于外者固之，气弱而无力运行者温运之，因此具有补中益气的功效，可用于脾胃虚弱等症。 3、益卫固表 黄芪排骨汤中的黄芪入脾、肺经，既能补脾气以补土生金，又能益肺气以固汗自表，黄芪排骨汤具有益卫固表的功效，可用于肺气虚证。 不宜同食 1、萝卜 黄芪排骨汤不宜与萝卜同食，萝卜具有破气的作用，与补益类中药黄芪同食会减弱药效。 温馨提示

黄芪排骨汤不宜大量服用，否则容易上火。

食用方法

1、炖煮 将排骨洗净，剁成块，并取适量黄豆、大枣、生姜、黄芪洗净，然后将水烧开后放入原材料，用文火煮2小时，加盐调味即可。