鲫鱼黄豆汤的功效与作用、禁忌和食用方法

鲫鱼黄豆汤

功

补充营养、健脾

宜

营养不良者

忌

痛风者、豆类食物过敏者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

鲫鱼黄豆汤是由鲫鱼和黄豆熬煮而成，鲫鱼味甘，性平，归脾、胃、大肠经；黄豆性平、味甘，归脾、胃、大肠经，鲫鱼黄豆汤具有补充营养、健脾的功效。 1、补充营养 鲫鱼黄豆汤含较丰富蛋白质、维生素和矿物质，其中黄豆含有较丰富的铁元素，适量食用具有补充营养的功效，可用于营养不良等症。 2、健脾 中医认为鲫鱼味甘、性平，入脾胃经，黄豆性平、味甘，归脾、胃、大肠经，补益脾胃，具有健脾的功效，可用于脾胃虚弱等症。 不宜同食 1、豆浆 豆浆与鲫鱼黄豆汤中含有丰富的蛋白质、碳水化合物，若两者大量同食，可增加胃肠道的负担，从而导致胃胀等不适。 温馨提示

建议选择鲜活、鳞片完整的鲫鱼，以及饱满色黄、有光泽的黄豆同用。

食用方法

1、炖煮 将鲫鱼去鳞去内脏，黄豆洗净，放入锅中加水没过食材，煮至熟透，可依据个人口感加入适量盐调味。