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功
补充营养、促进排便
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
韭菜炒鸡蛋为常见菜品,主要原料为韭菜、鸡蛋,其中含有丰富的营养物质,如蛋白质、维生素、膳食纤维等,韭菜炒鸡蛋具有补充营养、促进排便等功效。 1、补充营养 韭菜含有维生素、钙、铁等营养成分,鸡蛋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,韭菜炒鸡蛋可为机体补充所需的营养物质。 2、促进排便 韭菜含有较为丰富的膳食纤维,能够促进肠道蠕动,增加粪便体积,韭菜炒鸡蛋能促进排便,适用于大便干硬、排便困难等症。 不宜同食 1、白酒 韭菜与白酒均属于辛热食物,二者同食容易刺激肠胃,导致上火,故韭菜炒鸡蛋不宜与白酒同食。 温馨提示
韭菜炒鸡蛋一次性不宜食用太多,以免增加胃肠道负担,出现腹胀、腹痛等消化不良的情况。
1、炒制 韭菜洗净切碎,放入锅中炒制,再放入鸡蛋,加入调味料,炒熟后即可食用。
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