莲子干的功效与作用、禁忌和食用方法

莲子干

功

补充营养、润肠通便

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

莲子干是收取鲜莲子后晒干而成，莲子干味道香甜可口，具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 莲子干含有蛋白质、碳水化合物、维生素E、磷、钙等营养元素，适量食用具有为身体补充营养的功效，对身体健康有利。 2、润肠通便 莲子干含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可刺激胃肠道蠕动。所以莲子干具有润肠通便的功效，可辅助缓解便秘。 不宜同食 1、土豆 土豆和莲子干均含有丰富的淀粉，莲子豆浆与土豆同食，可能会导致消化不良。 温馨提示

莲子干常于7~8月份采收，去皮晒干即可。

食用方法

1、熬煮 取适量莲子干放入容器中，加入清水熬煮熟透后食用。