马蕨菜的功效与作用、禁忌和食用方法

马蕨菜

功

提供营养、润肠通便

宜

一般人群均适宜

忌

脾胃虚寒者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

马蕨菜即蕨菜，为一种可食用的野菜，气香味美，营养丰富，具有提供营养、润肠通便等功效。 1、提供营养 马蕨菜中富含胡萝卜素、膳食纤维、维生素C、维生素E、维生素K、钙、钾、磷、镁等营养物质，适量食用具有为身体提供营养的功效，对身体健康有利。 2、润肠通便 马蕨菜中含有膳食纤维成分，可促进胃肠蠕动，且马蕨菜中含有的水分，可增加大便含水量，促进粪便排出，因此具有润肠通便的功效，对于便秘可起到一定改善作用。 不宜同食 1、酒 马蕨菜不宜与辛辣刺激性的食物一起食用，如酒等，以免导致机体不适，出现腹痛、腹泻等。 温馨提示

马蕨菜含有大量膳食纤维，需避免一次性进食过多，以免增加胃肠道负担。

食用方法

1、炒制 将马蕨菜洗净切小段，放入锅中翻炒至全熟，根据个人口味调味后即可食用。