旱藕的功效与作用、禁忌和食用方法

旱藕

功

补充能量、润肠通便

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

旱藕又名蕉藕，可食用，具有补充能量、润肠通便的功效。 1、补充能量 旱藕中富含淀粉，淀粉在经过胃肠道消化后，水解为葡萄糖。而葡萄糖经过氧化，可为细胞生命活动提供能量。此外旱藕中还含有较为丰富的蛋白质，也可以为机体提供日常所需的营养。 2、润肠通便 旱藕中富含膳食纤维，适当摄入后，膳食纤维可吸收肠道中的水分，从而增加粪便的体积和重量，刺激肠道蠕动以起到润肠通便的功效。 不宜同食 1、韭菜 韭菜和旱藕中都含有大量的膳食纤维成分，两者同食可能会导致肠道蠕动过快，从而引起腹泻，因此旱藕不宜与韭菜同食。 温馨提示

旱藕中含有大量膳食纤维，其可刺激肠道蠕动，如果一次性吃太多旱藕可能会引起腹泻。

食用方法

1、蒸煮 取适量旱藕洗净切块，放入锅中蒸熟或煮熟即可食用。