金针菇鸡蛋汤的功效与作用、禁忌和食用方法

金针菇鸡蛋汤

功

补充营养、润肺利咽、补精益气

宜

一般人群均适宜

忌

脾胃虚寒者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

金针菇鸡蛋汤以金针菇、鸡蛋为主料制成的汤，金针菇性凉，味甘、滑，入脾、大肠经；鸡蛋味甘，性平。还含有丰富蛋白质、脂肪、维生素、矿物质，金针菇鸡蛋汤具有补充营养、润肺利咽、补精益气等功效。 1、补充营养 金针菇含有维生素、粗纤维、矿物质等成分，鸡蛋含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等成分，金针菇鸡蛋汤为机体补充营养。 2、润肺利咽 金针菇鸡蛋汤可以清宣肺气、润肺化痰、利咽开音，具有润肺利咽的功效，能够缓解肺热郁闭所致咽痛、声哑、喉燥干咳等症。 3、补精益气 金针菇鸡蛋汤具有补精益气的功效，可以缓解肾阳不足、精血衰少所致的阳痿遗精、腰酸、头晕耳鸣、体软无力等症。 不宜同食 1、牛奶 牛奶属于高钙食物，可以补充人体需要的钙，吸收钙需要维生素D，人体吸收金针菇中的磷同样需要维生素D，同时食用会抑制牛奶中钙的吸收，故金针菇鸡蛋汤不宜与牛奶同食。 温馨提示

金针菇鸡蛋汤一次性不宜食用太多，以免增加胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等消化不良的情况。

食用方法

1、炖煮 将金针菇、鸡蛋放置锅中炖煮，煮熟后即可盛出食用。