鲡鱼的功效与作用、禁忌和食用方法

鲡鱼

功

补充营养、提供能量

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

鲡鱼属鲈形目海鲡科，是一种常见的食材，营养丰富，具有补充营养、提供能量等功效。 1、 补充营养 鲡鱼中含有胆固醇、钾元素、钠元素等营养物质，故鲡鱼可帮助机体补充所需营养，对身体健康有利。 2、提供能量 鲡鱼中含有脂肪、蛋白质，而脂肪、蛋白质是机体的重要能量来源，故鲡鱼具有机体提供能量的功效，以维持机能，满足各种生理活动的能量需求。 不宜同食 1、柿子 柿子中含有较多鞣质，其与鲡鱼中所含的蛋白质可能发生反应，形成不易消化的沉淀物质，从而可能增加胃肠道负担，引起消化不良，因此鲡鱼不宜与柿子同食。 温馨提示

鲡鱼不宜吃多了，以免增加胃肠负担，引起不适。

食用方法

1、炖煮 将鲡鱼洗净切块后，与水和其他配料一同炖煮，煮熟后即可食用。