绿豆莲子粥的功效与作用、禁忌和食用方法

绿豆莲子粥

功

清热消暑、健脾益气

宜

暑热烦渴者

忌

腹泻者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

绿豆莲子粥是以绿豆、莲子和大米熬煮而成的粥，绿豆又名青豆，为豆科一年生植物绿豆的种子，其味甘，性寒，归心、胃、肝经；莲子性平，味甘、涩，归心、脾、肾经。绿豆莲子粥具有清热消暑、健脾益气等功效。 1、清热消暑 绿豆性寒，能清热消暑、除烦止渴，故绿豆莲子粥具有清热消暑的功效，适用于暑热烦渴、感冒发热等。 2、健脾益气 莲子性平，味甘，归心、脾、肾经，可益气补虚、健脾养胃，绿豆莲子粥具有健脾益气之效，可用于疲乏无力、面色萎黄、食欲不振，还能缓解心悸、虚烦、失眠等。 不宜同食 1、降糖药 由于绿豆莲子粥含有大量淀粉，可在体内转化为糖分，食用后可导致血糖上升，进而影响降糖药的治疗效果，所以不建议二者同服。 温馨提示

绿豆莲子粥不建议大量食用，以免由于加重胃肠道负担而出现消化不良等情况。

食用方法

1、直接食用 莲子浸泡去心和大米、绿豆一起放入锅中，加水以小火煮熟后可食用。