韭菜生蚝的功效与作用、禁忌和食用方法

韭菜生蚝

功

补充营养、增进食欲

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

韭菜含有膳食纤维、维生素等成分，生蚝含有蛋白质、脂肪等成分，韭菜生蚝具有补充营养、增进食欲等功效。 1、补充营养 韭菜含有胡萝卜素、维生素B、膳食纤维等成分，生蚝含有蛋白质、脂肪、钙、锌等成分。韭菜生蚝一起食用，能够为机体补充营养。 2、增进食欲 韭菜辛香，生蚝味鲜，韭菜生蚝可以促进唾液、胃液的分泌，从而增进食欲，适用于食欲不振等情况。 不宜同食 1、白酒 韭菜与白酒均属于辛热食物，二者同食容易刺激肠胃，导致上火，故韭菜生蚝不宜与白酒同食。 温馨提示

韭菜生蚝一次性不宜食用太多，以免增加胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等消化不良的情况。

食用方法

1、炒制 将韭菜洗净切碎，锅中烧油，下入葱姜蒜爆香，放入韭菜炒至半熟，然后下入生蚝翻炒，加入适量盐、生抽调味，炒熟后即可盛出食用。