藜蒿叶的功效与作用、禁忌和食用方法

藜蒿叶

功

补充营养、促进食欲

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

藜蒿叶为菊科植物藜蒿的嫩茎叶，其气味清香，营养丰富，具有补充营养、促进食欲等功效。 1、补充营养 藜蒿叶中含有胡萝卜素、磷元素、铁元素等多种营养物质，具有为机体补充营养的功效，适量进食对身体健康有利。 2、促进食欲 藜蒿叶的气味清香怪诞，可一定程度刺激味蕾，具有促进食欲的功效，对于食欲不振可起到一定改善作用。 不宜同食 1、韭菜 韭菜和藜蒿叶中都含有大量的膳食纤维成分，两者同食可能会导致肠道蠕动过快，从而引起腹泻，因此藜蒿叶不宜与韭菜同食。 温馨提示

藜蒿叶春季采摘，一般选择根茎食用。

食用方法

1、炒制 将藜蒿叶洗净后放入锅中烹炒，加入适量调味品调味后即可食用。