绿豆米饭的功效与作用、禁忌和食用方法

绿豆米饭

功

健脾养胃、清热

宜

肺热咳嗽者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

绿豆米饭是由绿豆和大米熬煮而成，绿豆为豆科植物绿豆的干燥种子，味甘、性寒，归心、胃经，大米为常见的粮食，味甘、性平，归脾、胃、肺经。二者制成绿豆米饭具有健脾养胃、清热等功效。 1、健脾养胃 绿豆味甘，可归胃经，大米可归脾、胃经，二者既能补脾气，又能养胃阴，故绿豆米饭具有健脾养胃的功效，常可用于缓解脾气虚弱、食少倦怠等症。 2、清热 绿豆味甘、性寒，寒能清热，以消痈肿。大米味甘质润，归肺经，能润肺燥，故绿豆米饭具有清热的功效，常可用于缓解痈肿疮毒、肺热咳嗽等症。 不宜同食 1、降糖药 由于绿豆米饭含有大量淀粉，可在体内转化为糖分，食用后可导致血糖上升，进而影响降糖药的治疗效果，所以不建议二者同服。 温馨提示

绿豆米饭不建议长期大量食用，以免由于热量摄入超标而导致肥胖。

食用方法

1、直接食用 将绿豆、大米淘净备用，与清水一同煮熟后即可食用。