白萝卜炒鸡蛋的功效与作用、禁忌和食用方法

白萝卜炒鸡蛋

功

补充营养、促进排便

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

白萝卜炒鸡蛋的原料主要有白萝卜、鸡蛋、油及各种调味品，其具有补充营养、促进排便的功效。 1、补充营养 鸡蛋中蛋白质含量丰富，一般每100g鸡蛋中就含有大约12.1g的蛋白质，且鸡蛋中赖氨酸与蛋氨酸的含量较高，优于其他动物蛋白。白萝卜中含有维生素B1、叶酸、烟酸等维生素。因此适量吃白萝卜炒鸡蛋，能够帮助补充部分人体所需营养物质。 2、促进排便 白萝卜炒鸡蛋中含有大量的膳食纤维，膳食纤维进入胃肠道后，会吸水膨胀，刺激胃肠道蠕动，进而起到促进排便的作用。 不宜同食 1、人参 人参具有大补元气的功效，而白萝卜具有降气的功效，两者同时食用，可能会降低人参补气的功效。 温馨提示

白萝卜炒鸡蛋注意避免一次性食用太多，以免出现腹胀、腹痛等消化道不适症状。

食用方法

1、炒制 将白萝卜切成条状，焯水后捞出，鸡蛋液打散炒制定型，再加入白萝卜和调味品一同翻炒。