花扁豆的功效与作用、禁忌和食用方法

花扁豆

功

补充营养、增加饱腹感

宜

急性肠炎者

忌

患寒热病者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

花扁豆是一种扁豆，其中含有维生素、膳食纤维等多种营养物质，具有补充营养、增加饱腹感等功效。 1、补充营养 花扁豆中富含植物蛋白、维生素B、维生素C、烟酸、矿物质等，具有补充营养的作用。 2、增加饱腹感 花扁豆中含有膳食纤维，进入消化道后，可吸水膨胀，增加胃肠道内容物的体积，具有增加饱腹感的作用，可在一定程度上减少进食其他食物的量。 不宜同食 1、止泻药物 花扁豆含有大量膳食纤维，可刺激胃肠道蠕动，起到促进排便的作用，若与止泻药物同食可影响药效，加重腹泻症状，故不宜同食。 温馨提示

花扁豆含有大量膳食纤维，需避免一次性进食过多，以免增加胃肠道负担。

食用方法

1、炖煮 将花扁豆放入锅中，加水炖煮，放入适量调味料即可。