鳖肉的功效与作用、禁忌和食用方法

鳖肉

功

补充营养、滋阴养血

宜

体质虚弱者

忌

外感实热者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

鳖肉又名甲鱼肉，其营养丰富、肉质鲜美、滋补力强，具有补充营养、滋阴养血等功效。 1、补充营养 鳖肉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素D，以及钙、磷、铁等矿物质，适量食用可以帮助补充营养，尤其是体质虚弱者。 2、滋阴养血 鳖肉性平、味甘，入肝、肾经，能平补肝肾、滋阴养血，可用于肝肾阴虚所致的骨蒸潮热、腰痛、崩漏、带下等病症。 不宜同食 1、橘子 鳖肉中含有蛋白质，和橘子一起吃会导致蛋白质凝固，所以两者不宜同食。 温馨提示

鳖肉呈大小不等的块状，呈肉红色，质地柔软，有腥味。

食用方法

1、炖汤 取适量鳖肉切块，加水炖熟后食肉饮汤，也可根据个人口味及营养需求添加枸杞、山药等食材。