麦冬玉竹瘦肉汤的功效与作用、禁忌和食用方法

麦冬玉竹瘦肉汤

功

养阴润肺、益胃生津

宜

一般人群均适宜

忌

食少便溏者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

麦冬味甘、微苦，性微寒，归心肺、胃经，玉竹味甘，性微寒，归肺、胃经，瘦肉味甘、咸，性温，入脾、胃、肾经，麦冬玉竹瘦肉汤具有养阴润肺、益胃生津的功效。 1、养阴润肺 麦冬甘寒养阴，入肺经，善于养肺阴、清肺热；玉竹甘寒，归肺、胃经，可以养阴润燥。故麦冬玉竹瘦肉汤具有养阴润肺的功效，可以缓解阴虚肺燥有热所致鼻燥咽干、干咳痰少、咽痛、音哑等症。 2、益胃生津 麦冬味甘柔润，性偏苦寒，入胃经，长于益胃生津清热；玉竹味甘，可以生津止渴；瘦肉甘温，入胃经，能够补益脾胃。所以麦冬玉竹瘦肉汤具有益胃生津的功效，可以缓解胃阴虚有热所致舌干口渴、胃脘疼痛、呕吐、大便秘结等症。 不宜同食 1、鲫鱼 麦冬为养阴生津、清化痰热药，而鲫鱼能利水消肿，二者药性相反，二者同食鲫鱼会降低麦冬的治疗效果，故麦冬玉竹瘦肉汤不宜与鲫鱼同食。 温馨提示

食用麦冬玉竹瘦肉汤时，需注意一次性避免食用太多，以免增加胃肠道负担。

食用方法

1、炖制 将麦冬、玉竹、瘦肉洗净，放入砂锅中炖煮至食材软烂后即可食用。